油烟废气处理设备是针对饭店、酒楼、食品加工、塑料行业、纺织行业、印刷行业等行业生产过程中产生的高浓度的烟气净化的一种设备，此设备可以充分有效的对油烟进行焚烧、分解、炭化排出达标的气体。

　　一般食堂油烟的成分主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。吸入油烟会对人的支气管及肺部产生危害，尤其是患有慢性支气管炎的病人，对其肺功能有明显的影响，吸入者出现呛咳、胸闷、气短等症状，所以要引起重视了。

　餐饮油烟处理设备采用直流叠加脉冲等离子电源和齿板结构的电场组合形式，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在等离子体电场的作用下，使小颗粒油滴瞬间聚集成大颗粒油滴而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到集油槽内。与此同时,油烟废气中的大部分um级油雾微粒、VOC、有机物质和油焦味、辛辣味等多种异味则被等离子体降解，从而提高了油烟废气处理设备的油烟净化效率、异味降解率，并且可以有效延长清洗周期。

餐饮油烟处理设备特点
1、油烟废气处理设备的电场分布装置采用模块化活动结构，拆装自由，清洗方便；
2、油烟废气处理设备组合式箱体，可根据需要自由选择进出风口方位，安装方便。
3、设备电源设有过流、过压、触电、漏电、故障保护装置，多重装置保护油烟废气处理设备正常工作 。
4、可实现环保油烟废气处理设备与控制分离操作；
5、油烟废气处理设备结构紧凑、新颖、体积小、重量轻；
6、电场电压稳定，不会随电场电流的增加而下降。